WEBQUEST
Bánh gói
lá trong Văn hóa ẩm thực Việt Nam
II.GIỚI
THIỆU
Nhắc đến Văn hóa ẩm
thực Việt là nhắc đến một nền ẩm thực đậm chất nông nghiệp, với khí hậu nhiệt
đới quanh năm cây cỏ xanh tốt, ở đó những chiếc bánh nhỏ xinh gói đậm tình quê
thể hiện sự khéo léo của những người bà, người mẹ, đồng thời làm nên một nét
văn hóa độc đáo.
Bánh được gói từ những lá cây quen
thuộc nhưng qua những đôi bàn tay khéo léo mỗi chiếc bánh có ý nghĩa và triết
lý riêng, bánh chưng là biểu tượng đất, bánh dày là biểu tượng của trời, bánh
phu thê thể hiện tình cảm vợ chồng gắn bó không rời, lá dùng gói bánh phổ biến
nhất vẫn là lá dong, lá chuối, bên cạnh đó mỗi vùng, miền lại có thêm những
loại bánh khác nhau góp phần làm phong phú văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Bài học này được thiết kế cho học sinh
dưới dạng dự án nhằm giúp học sinh hiểu:
-
Văn hóa ẩm thực trong
đời sống người dân Việt phong phú
-
Kích thích học sinh có
ý tưởng về văn hóa ẩm thực trong các hoạt động sự kiện giao lưu văn hóa giữa
các nước
-
Hiểu về đất nước con
người Việt Nam qua các vùng miền
-
Giới thiệu người nước
ngoài hiểu biết về đất nước-con người- văn hóa Việt Nam
